Risotto Spargel Oelmuehle Esterer

Risotto mit grünem Spargel

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Kategorie:

Beschreibung

Risotto mit grünem Spargel aus Chieti in Italien. 

Die Risottomischung in einer tiefen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten. Nach Belieben mit trockenem Weißwein ablöschen. Circa 1 Liter Rindsuppe unter häufigen Rühren nach und nach zugeben, sodass der Reis stets mit Flüssigkeit bedeckt ist. Köcheln bis der Reis cremig und bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer sowie geriebenem Parmesan würzen. 

Rezeptideen

Lagerung
Trocken aufbewahren.

Füllmenge
300g

Mindesthaltbarkeit
24 Monate ab Produktion.

Zutaten
Carnaroli Reis 96% (Italien), Spargel 1%, Schnittlauch, Petersilie, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch.

Allergeninfo

Keine Allergene bekannt.

Nährwerteinfo

Nährwerte pro 100g Risotto mit grünem Spargel

Energie:                                               1696 kJ/399 kcal

Fett:                                                                              0,5 g

  • davon gesättigte Fettsäuren         0,1 g

Kohlenhydrate:                                                         89 g

  • davon Zucker          1,1 g

Ballaststoffe:                                                             3,2 g           

Eiweiß:                                                                         8,2 g

Salz:                                                                            0,01 g

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Zusätzliche Informationen

Füllmenge

300 g

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